NUESTRO CONCEPTO
MOLA nació en 2018 como un pequeño restaurante en Portixol. En un ambiente acogedor, se sirvió comida de primera clase con vinos adecuados y se completó con nuestro servicio personalizado.
Después de un comienzo exitoso, nos expandimos en 2020 y desde entonces estamos ubicados frente a la playa en Can Pastilla. Entonces como ahora, MOLA es un lugar que inspira tus sentidos. MOLA es sinónimo de buena cocina con una excelente selección de vinos, servidos en un ambiente relajado. Nuestro equipo de servicio asegura con atención y encanto que nuestros huéspedes se sientan relajados y como en casa.
El restaurante está dirigido y gestionado por nuestro jefe de cocina y socio comercial Patric Gernsbeck.
Chef & socio
Patric Gernsbeck
Como hijo de dos posaderos, Patric Gernsbeck nació básicamente en la gastronomía. Completó su formación en el Hotel Barreis en Alemania, que sentó las bases de su carrera. Sin embargo, como cualquier buen chef, Patric buscaba nuevos desafíos y oportunidades para desarrollarse …
Por eso decidió salir de Alemania y presentó sus creaciones en varios restaurantes de alta calidad en toda Europa, incluido el elegante St. Regis Mardavall en Mallorca, antes de trabajar como chef privado para una familia empresarial durante tres años. Durante este tiempo, no solo se exigió su conocimiento técnico en cocina, sino también su capacidad creativa y su diversidad en la cocina. Los numerosos viajes en los que acompañaba a sus clientes le llevaron a inspiraciones internacionales y exóticas que dan forma a su cocina. Hoy mima a sus invitados en MOLA con sus espectaculares creaciones gastronómicas con influencias de todo el mundo.
Nosotros creemos (y nuestros clientes habituales están de acuerdo) que Patric es uno de los mejores de Mallorca. ¡Ven y velo por ti mismo!
Que opinan de nosotros nuestros clientes
Horario
Miércoles - Lunes13:00 - 24:00
Carrer de la Grua, 2, 07610 Palma, Illes Balears
Galería
Comida & bebida
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siempre estamos dispuestos a encontrar una solución para usted.
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