Our concept
Den Anfang nahm MOLA 2018 in einem kleinen Lokal in Portixol. In überschaubarer und kuscheliger Atmosphäre wurde erstklassiges Essen zu passenden Weinen serviert, und mit unserem persönlichen Service abgerundet.
Nach erfolgreichem Start haben wir uns vergrößert und befinden uns seit 2020 in erster Meereslinie in Can Pastilla. Damals wie heute ist MOLA ein Ort, der Ihre Sinne inspiriert. MOLA steht für gehobene Küche mit einer exzellenten Weinselektion, serviert in einem entspannten Ambiente. Noch immer legen wir besonderen Wert auf unseren authentischen Service, der mit Aufmerksamkeit und Charme dafür sorgt, dass sich unsere Gäste wie zuhause fühlen.
Geleitet und voran getrieben wird das Ganze von unserem Chefkoch und Gesellschafter Patric Gernsbeck.
Chefkoch und Gesellschafter
Patric Gernsbeck
Patric Gernsbeck wurde als Sohn zweier Gastwirte sozusagen in die Gastronomie hinein geboren. Er absolvierte seine Ausbildung im Hotel Barreis in Deutschland, was den Grundstein für seine Karriere legte. Wie jeder gute Chefkoch suchte auch Patric nach neuen Herausforderungen und Möglichkeiten sich weiterzuentwickeln.
So präsentierte er seine Kreationen im Anschluss in verschiedensten hochwertigen Restaurants in ganz Europa, unter anderem im schicken St. Regis Mardavall, bevor er für drei Jahre als Privatkoch für eine renommierte Geschäftsfamilie arbeitete. Hier war nicht nur sein technisches Koch-Know-how gefragt, sondern auch seine kreativen Fähigkeiten und seine Vielfalt in der Küche. Die zahlreichen Reisen, auf die er seine Kunden begleitete, führten zu internationalen und exotischen Inspirationen, die seine Küche ganz besonders prägen. Heute verwöhnt er seine Gäste im MOLA mit seinen spektakulären Food-Kreationen.
Wir möchten behaupten (und unsere Stammgäste stimmen uns hier zu), Patric ist einer der besten von Mallorca. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst!
Was unsere Kunden über uns sagen
Öffnungszeiten
Mittwoch - Montag13:00 - 24:00
Carrer de la Grua, 2, 07610 Palma, Illes Balears
Galerie
Essen & Trinken
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Wir sind immer daran interessiert, eine Lösung für Sie zu finden.
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